クリスマスケーキの予約受付開始

 大阪にあるアーバンリゾートホテル「ハイアット リージェンシー 大阪」が1日から、家族やカップルで過ごすクリスマスのメインスイーツとなるクリスマスケーキの予約受付を開始。

 今年は、クリスマスの定番であるショートケーキと、ブッシュドノエル、そしてお祝いにふさわしいサントノーレの3種を、この1年開催してきたアフタヌーンティーのテーマ「Voyage-旅-」に沿ってストロベリー、ハワイアン、ヨーロピアンオータムをもう一度巡るケーキに仕上げて販売。

ストロベリーショートケーキ

ストロベリーショートケーキ(12cm 3700円/15cm 4300円)

 「ストロベリーショートケーキ」は、春の苺シーズンに開催した「Strawberry Voyage」を定番で毎年人気のクリスマスケーキとしてベリーをたっぷり飾った。ペストリーシェフ大内浩司氏プロデュースによる軽めの低脂肪生クリームを使用し、毎年幅広い年齢層から好まれるさっぱりとした口どけを楽しんでもらえるよう仕上げた。

 真ん中の1層には、甘酸っぱい美味しさと食感を味わっていただけるよう半分にカットした苺を詰め込んでいる。粉雪が降ったような丸ごと苺とベリーたちを敷き詰めて、さらにトップには白い羽に見立てたホワイトチョコレートを載せた。近い将来また自由に羽ばたけるよう思いを込めて作っている。

サントノーレ

サントノーレ(マンゴーパイナップルキャラメルチーズケーキ・約18m 4300円)

 お祝いのケーキとしてフランスで親しまれている「サントノーレ」は、夏シーズンに開催した「Hawaiian Voyage」をクリスマスケーキにアレンジした。ピスタチオとアーモンド香るホワイトチョコレートでコーティングした、じっくり味わいたい濃厚なキャラメルチーズケーキ。

 土台はピスタチオシュクレになっており、ピスタチオを感じつつザクザクとしたクッキーの食感。メインはチーズとキャラメルがバランスよく主張し合い、ワインや紅茶と合わせてゆっくりと召し上がってもらいたいクリスマスケーキに仕上げている。かわいいシュー生地の中には、爽やかなマンゴー&パイナップルのコンポートとカスタードクリームが入っており、1つのケーキでいろんな食べ方を楽しめる。

ブッシュドノエル

ブッシュドノエル(カシスマロン 約18cm 4000円)※アルコール使用

ブッシュドノエル断面図

 クリスマスにのみ登場するブッシュドノエルを、秋シーズンに開催した「Autumn European Voyage」の要素を加え完成させた。チョコレートのシュクレ、ビターチョコレートスポンジ、ヘーゼルナッツ入りチョコレートガナッシュ、バニラムース、カシスジュレ、カシスムース、マロンムースの7層で構成された切り分けが楽しみな大人向けスイーツ。チョコレートのグラサージュで艶やかさを出し、マロンクリームの松ぼっくりとカシスメレンゲのツリーを添え、クリスマスをロマンティックに演出している。

シュトーレン

シュトーレン(約16cm 1300円)

 クリスマスシーズンになると少しずつ食べたくなるシュトーレン、ずっしりでしっとりした食感のシュトーレンには、胡桃・サルタナレーズン・マジパンの3種にシナモン・クローブ・ナツメグのスパイスを合わせて焼き上げた。オリーブオイルでコーティングした、食べやすい一品。

パネトーネ

パネトーネ(直径約9cm 高さ約12cm 700円)

 伊ミラノ発祥とされクリスマスに食べられる伝統菓子パネトーネは、軽く爽やかな食べ心地に焼き上げた。天然酵母を使用し、12時間発酵にかけてゆっくりと生地を仕込み、レーズンと砂糖漬けした柑橘を使ったフルーツの香りが口に広がるクリスマスの贅沢なパン。

 海外旅行がまだまだ気軽に計画ができなかった2021年、ハイアット リージェンシー 大阪ではアフタヌーンティーセットで季節を感じながら世界旅行を楽しんでもらえるよう提案してきた。また、自由に旅が出来る日が来ることを願って作った「Voyage-旅-」テーマのクリスマスケーキを囲みながら、大切な人と一緒に明るい笑顔があふれる特別なひとときを過ごしてほしい。

※上記価格はすべて税金を含む。

概要

「ハイアット リージェンシー 大阪のクリスマスケーキ」2021
【予約期間】2021年10月1日~12月22日
【お渡し期間】2021年11月22日~12月25日(※お引渡しの3日前までに要予約)
【販売・お渡し】地下1階「バジリコ」11:30~20:00
【予約】電話 06-6612-1234(代表)
オンライン予約
https://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/news/xmas_takeout2021/

※ハイアットの経営理念であるケアの精神に基づき、ハイアットではカスタマーと従業員の安全と安心に関する業務上のガイダンスとリソースをさらに強化している。ハイアットの新衛生基準のための対策「グローバルケア&クリーン」について詳しくはハイアットの公式ウエブサイト(hyatt.com/care-and-cleanliness)で。

ホテル情報
ハイアット リージェンシー 大阪
大阪府大阪市住之江区南港北1-13-11
https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-osaka/osaka
ニュートラム南港ポートタウン線「中ふ頭」駅から徒歩約3分
JR大阪駅から無料シャトルバスで約25分
電話:06-6612-1234(ホテル代表)