「春風かおる 桜パフェ」「和もんぶらん 桜」を販売

 京はやしやが3月17日まで、東京ミッドタウン日比谷2F「日比谷 林屋新兵衛」で新作のマンスリーパフェ「春風かおる 桜パフェ」を期間限定で提供。さらに「和もんぶらん」の春季メニュー「和もんぶらん 桜」も4月上旬頃までの期間限定で販売する。

 また、桜香る新作「桜の抹茶ロールケーキ」を、18日から日比谷 林屋新兵衛および京はやしや各店で、季節限定のお持ち帰り専用商品として販売。

「和もんぶらん 桜」

「和もんぶらん 桜」

 季節ごとに新しい味わいを届ける日比谷 林屋新兵衛の和もんぶらん。新たに登場するのは、桜の風味と抹茶の旨味が口に広がる「和もんぶらん 桜」。自家製の桜モンブランクリームは、桜の香りを閉じ込めた、滑らかな食感。オーダーを受けてからクリームを絞り、抹茶生クリームと抹茶生地、求肥、栗のシュプリーム を包み込んで仕上げるボリュームたっぷりの一品。

 今回は、桜の香りとともに爽やかな春の訪れを感じてもらえるよう、柔らかな桜の風味を引き立てるアクセントとして抹茶生地には日本酒シロップを染み込ませてほんのりふくよかな香りを与え、さっぱりと食べれるよう、爽やかないちご果肉とミントジュレ、抹茶アイスを添えている。もっちりとした求肥のアクセントも今作ならではのポイント。ちょこんと飾られた桜の花の塩漬けの塩味が、お口直しとして全体を引き締める。

「春風かおる 桜パフェ」

「春風かおる 桜パフェ」

 日比谷 林屋新兵衛のマンスリーパフェメニュー「春風かおる 桜パフェ」。パフェの表面、波打つ桜あんクリームで表現したのは、揺れる水面に映る満開の桜。添えられた桜の花の塩漬けは、まるで水面に浮かぶ桜の花びらのよう。パフェの中には石臼挽きの宇治抹茶を贅沢に練り込んだ抹茶生地や抹茶ゼリー、抹茶アイス、抹茶生クリームと、それぞれ異なる食感と抹茶の風味を楽しめる素材がたっぷり。

 また、爽やかな甘味と酸味のみかんソースと、よもぎパンナコッタのほろ苦くも爽やかな味わいが、春の訪れを感じさせる。こし餡入りの可愛らしいミニもなかと、もっちりと蒸しあげた道明寺は、一緒に頬張ると桜もちのような味わいに。これから少しずつ、日に日に暖かさが増していく季節。ほっと一息くつろぎの時間には、桜の香りを乗せた春風のように、爽やかな和を感じる贅沢なパフェをどうぞ。

「桜の抹茶ロールケーキ」

「桜の抹茶ロールケーキ」

 桜の葉の塩味がアクセントに「桜の抹茶ロールケーキ」。人気の抹茶ロールケーキをベースに、ほろ苦い宇治抹茶生地で桜あんを加えたクリームと抹茶クリームをたっぷりと巻き込み、ほのかな桜色の求肥で包み込んだ。気軽に食べられるお持ち帰り商品として、楽しいお茶の時間を演出。

 林屋新兵衛及び京はやしや全店、林屋茶園でお持ち帰り商品として購入できるほか、今年は公式オンラインショップでの取り扱いも。遠方に住む人もぜひこの機会に。

概要

商品名:和もんぶらん 桜
価格:単品 1980円(税込)、お茶セット 2420円(税込)
販売期間 :~2022年4月上旬頃
提供店舗 :日比谷 林屋新兵衛(東京ミッドタウン日比谷 2F)
※商品は予告なく終了となる場合も。

商品名:春風かおる 桜パフェ
価格:単品 1650円(税込)、お茶セット 2090円(税込)
販売期間 :2022年2月15日(火)~3月17日(木)
提供店舗 :日比谷 林屋新兵衛(東京ミッドタウン日比谷 2F)
※商品は予告なく終了となる場合も。

商品名:桜の抹茶ロールケーキ
価格:1890円(税込)
販売期間 :2022年2月18日~
提供店舗 :
・日比谷 林屋新兵衛(東京ミッドタウン日比谷 2F)
・京はやしや タカシマヤ タイムズスクエア店(新宿タカシマヤ タイムズスクエア 本館12階)
・京はやしや 西武池袋店(西武池袋本店 8階)
・京はやしや そごう大宮店(そごう大宮店 9階)
・京はやしや そごう横浜店(そごう横浜店 10階)
・京はやしや ラゾーナ川崎店(ラゾーナ川崎プラザ1階)
・京はやしや 晴海直売所(晴海ITSビュープラザ6号棟 2階)
・林屋茶園 目黒店(目黒セントラルスクエア1F)
・京はやしや 公式オンラインショップ
※商品は予告なく終了となる場合も。

京はやしや

ホームページ:https://kyo-hayashiya.jp/
オンラインショップ:https://shop.kyo-hayashiya.jp/
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